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Transformation des plantes, une dernière partie du travail. Dégustation de pesto à l'ail des ours (un régal), de divers gomasio ( condiment composé d’un mélange de sésame grillé et de sel marin) et plantes comme l'ortie, l'aneth, l'agastache, fenouil. Vinaigre divers dont celui à l'ail des ours. Gelée de sureau, de reine des prés, de géranium rosa.... et sirop.