Les premiers dahlias ont été importés en Europe en 1785 ; à l’époque, on consommait leurs tubercules qui avaient un goût d’artichaut. Mais la pomme de terre les a largement remplacés.
Tout de suite, les très belles fleurs aux mille couleurs des dahlias connaissent un succès sans pareil. Les dahlias sont particulièrement appréciés pour leur grande diversité et leur taille allant de 20 cm à 2 mètres de haut.
Dans notre région, il faut prélever les oignons au mois de novembre pour éviter le gel, les plier dans une feuille de papier journal, les ranger dans un cageot au sec pour passer l’hiver. Prendre soin de les étiqueter individuellement en indiquant leur couleur, leur hauteur et le type de fleur.
En avril on peut, si on le souhaite, forcer un peu le démarrage de la végétation. Pour cela, prendre une caisse en polystyrène, mettre deux centimètres de terreau au fond, mettre les bulbes dessus et les recouvrir complètement de terreau mélangé avec de la terre fine genre terre de taupinière. Tenir humide et à la lumière. Quand une tige verte sortira, quinze jours auront passé, on pourra à ce moment là, mettre les dahlias en place en fonction de leurs critères.
Les bulbes seront placés entre 5 et 10 cm de profondeur et écartés entre eux de 50 cm à un mètre en fonction de leur taille (environ 4 bulbes au m²). Il faut penser à mettre un tuteur pour les plus grands.
Quelques variétés : dahlia cactus - dahlia pompons - dahlia décoratif - dahlia Albion - dahlia nain Brasilia - dahlia Evelyne - dahlia gai Luron - dahlia Bengale.
